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软炸鸡脯的做法

2019-05-14 19:40:13 | 来源: 历史

主料: 鸡胸肉1大块 面粉适当 蛋清2个 淀粉60克

辅料: 葱花1小把 姜粉1/4小匙 胡椒粉1/2小匙 料酒1大匙

调料: 盐1/4小匙软炸鸡脯的做法1。鸡胸肉切成6厘米长的指条。

2。加入所有的腌鸡肉材料,拌匀腌制15分钟以上。

3。蛋清用电动打蛋器打至8、9分发。

4。打发的蛋清中加入淀粉混合。

5。腌好的鸡肉条逐条拍上干面粉,拖入蛋清淀粉糊中,让鸡肉条裹上1层蛋清糊。

6。入5分热的油锅里炸至浅黄色,捞出装盘,与花椒盐、蕃茄酱1起上桌。

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